赤蘚糖醇

英文名稱：Erythritol

CAS號：149-32-6

分子式：C4H10O4

分子量：122.12

熔 點：118 至 120 ℃

沸 點：330 ℃

水溶性：極易溶于水，溶于吡啶，微溶于醇，幾乎不溶于醚

密 度：1.451 g/cm3

外 觀：白色結晶性粉末

閃 點：208.7 ℃

包裝：25公斤/牛皮紙袋用途：低熱量甜味劑;甜味劑的稀釋劑?？捎糜谇煽肆?、焙烤制品、糖果、餐桌糖、軟飲料等，食品、飼料增甜、功能性甜味劑等